在使用不鏽鋼廚具的時候需要注意什麽？

  不鏽鋼廚具是采用不鏽鋼材經過一體拉伸或者焊接的方式進行主體上的加工，再進行表麵處理後成型的產物，是現代廚房中常用的廚具品種之一。在使用不鏽鋼廚具時必須注意以下幾點：

   （1）不長時間盛放強酸或強堿性食品，以防鉻、鎳等金屬元素溶出。

   （2）不用不鏽鋼器皿煎熬中藥。由於中藥含有很多生物堿、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免與之發生化學反應而使藥物失效，甚至生成毒性更大的化學物質。

   （3）勿用強堿或強氧化性化學藥劑洗滌。

  不鏽鋼廚具的合格產物在製作過程中，內部結構較為混雜，例如風機與風摯之間利用風管聯接，而不是直接聯接;內部結構酌奪了產物的耐用性、安穩性、平安性等。